成都动车段食堂战“疫 ”静悄悄

成都动车段食堂在疫情期间采取多项措施减少人员聚集 ，以安静有序的方式开展“抗疫
”工作。具体表现如下：分时段供餐与餐桌撤除成都动车段作为西南地区最大的动车检修基地
，高峰时期三个食堂就餐人数超千人 。为应对疫情，自2月1日起 ，食堂按工作性质分时段供餐，并拆除所有餐桌
，避免职工集中就餐
。

在疫情之下总有人负重前行，总有人在牺牲自己守护更多的生命 ，他们是疫情之下的平凡人
，是疫情之下的大无畏者，疫情的阴霾之下没有一个人能够独善其身 ，我们不单是一个个体
，更是无穷力量的化身，只有我们紧紧相拥 ，才能共同驱散阴霾
，我们看到了全国人民的力量，也看到了未来的希望。

防控疫情教育是一次难得的科普教育 ，对孩子们是一个不断提高科学素养 、学会科学认识事物
、理性思考问题的过程；抗击疫情教育也是一次感恩教育
，除了奋战在最前线的白衣天使，还有警察、社区工作者 、清洁、快递员
、志愿者等许多普普通通的守护者 。

航盟观察:合餐是一种不合时宜的生活方式,“餐桌革命 ”刻不容缓_百度...

合餐的弊端与分餐的优势合餐的弊端：合餐是一种不合时宜的生活方式 ，已经被世界上大部分国家所放弃。在合餐过程中，人们使用各自的筷子在同一个盘子里夹菜
，容易导致唾液等体液的交换，从而传播各种疾病 ，如幽门螺杆菌感染、肝炎等
。在疫情期间
，合餐更是增加了病毒传播的风险，不利于公共卫生安全。

疫情期间餐饮堂食安排怎么做?

餐饮单位恢复堂食的 ，需要做足限制措施
，入餐厅吃饭前需要测体温，每桌登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式 ，采取减少桌椅摆放 、隔桌安排就餐
，保持安全距离 。每桌每批次顾客用餐后，立即对餐桌进行消毒 ，再安排下一批次
，时间间隔不少于10分钟
。疫情个人卫生注意：处于单人办公环境下的工作人员原则上可以不佩戴口罩。

堂食服务安全规范 餐厅堂食无卫生死角：确保餐厅内部环境整洁，无卫生死角 ，定期进行深度清洁和消毒 。门口设置红外测温：在餐厅入口处设置红外测温设备，对每位进店顾客进行体温检测
，确保无发热人员进入
。提供酒精擦手消毒：在餐厅显眼位置放置酒精擦手液，供顾客和员工使用 ，增强消毒效果。

若需堂食
，顾客之间需保持适当距离，避免聚集 。文明就餐措施：提倡使用公勺公筷 ，减少交叉感染风险
。大中型餐饮场所需对堂食顾客进行实名登记
，以便人员追溯。禁止性规定：禁止承接婚宴等集体聚餐活动，避免大规模人员聚集 。禁止加工经营野生动物及其制品 ，从源头上控制疫情传播风险
。

在疫情期间,做餐饮必须知道的几件事!

〖壹〗
、堂食服务安全规范 餐厅堂食无卫生死角：确保餐厅内部环境整洁
，无卫生死角，定期进行深度清洁和消毒。门口设置红外测温：在餐厅入口处设置红外测温设备 ，对每位进店顾客进行体温检测
，确保无发热人员进入 。提供酒精擦手消毒：在餐厅显眼位置放置酒精擦手液，供顾客和员工使用 ，增强消毒效果。

〖贰〗、场地管理就餐环境：餐厅门店提供免洗洗手液，强化通风系统消毒
，增加消毒频次，可尝试使用酒精对病毒灭活（但喝高度酒不管用 ，不要传谣）
。对于不具备完善通风系统的小店
，可增强通风，甚至加设其他消毒设备。外卖服务：全国送餐员佩戴口罩 ，外卖箱回到餐厅立即消毒 。

〖叁〗 、随着疫情逐渐稳定
，堂食陆续恢复，在外就餐时需注意以下事项：选取正规的餐饮店：优先选取证照齐全
、环境宽敞且消毒措施完善的店铺
。正规餐饮店通常具备更严格的卫生管理流程 ，包括餐具消毒、环境清洁和员工健康监测
，能有效降低用餐期间的感染风险。避免选取卫生条件差或人员密集的小型餐馆 。

〖肆〗 、严格落实送餐人员健康管理，加强个人卫生和防护 ，佩戴口罩
，勤洗手消毒，每天进行体温测量并做好记录 ，对于发热
、咳嗽等异常人员不得送餐
。做好配送站点、餐箱 、车辆消毒。食品盛放容器必须符合食品安全要求，提倡使用“食安封签”和“无接触
”配送 。